맛있는 콩조림 만드는 방법
소개
안녕하세요, 여러분! 오늘은 건강에도 좋고 맛도 좋은 검은콩조림 만드는 방법을 소개해드릴게요. 콩조림은 밥반찬으로 제격이고, 쉽게 만들 수 있어요. 그럼 시작해볼까요? 😊
콩조림 만드는 방법 - 재료 준비
필수 재료
- 검은콩 2컵 (250g)
- 간장 8T
- 미림 2T
- 올리고당 7T
- 통깨
- 식용유 1T
계량 팁
모든 재료는 밥숟가락으로 계량합니다. 간장과 올리고당의 양은 기호에 맞게 조절하세요~
콩 불리기
1단계: 콩 세척 및 불리기
검은콩은 종이컵으로 2컵(250g) 준비하고, 깨끗이 세척합니다. 그 다음, 콩이 충분히 잠길 정도의 물(2배 정도)을 부어 6시간 정도 불려줍니다. 여름철에는 냉장고 속에서 불리는 것이 좋아요. 냉장고에서는 10시간 정도 불려주세요~
2단계: 불린 콩과 물 분리
불린 검은콩과 불린 물을 체에 받쳐 분리합니다. 이때, 불린 물은 버리지 마세요! 불린 물 600ml를 계량해둡니다. 이 물은 콩조림할 때 사용할 거예요~
콩조림 만들기
1단계: 콩과 물 끓이기
냄비에 불린 콩을 넣고, 계량한 불린 물 600ml를 넣은 후 식용유 1T를 넣습니다. 뚜껑을 열고 센불로 켜서 끓어오르면 중불로 줄여 5분 동안 조림해줍니다. 이때 거품은 제거해줍니다.
팁: 콩자반은 처음부터 끝까지 뚜껑을 열고 조림합니다!
2단계: 양념 추가 및 조림
5분 동안 중불에서 조림한 후, 간장 8T, 미림 2T, 올리고당 7T를 넣습니다. 중불에서 15분 더 조림하면서 중간에 한번씩 저어줍니다. 15분 후, 맛을 보아 기호에 맞게 조절합니다. 짜면 물을 추가하고, 단맛이 부족하면 올리고당을 추가하세요. 단맛이 강하면 간장을 추가하세요.
3단계: 국물 조절 및 마무리
간을 맞춘 후 국물이 너무 많으면 센불로 켜서 국물이 거의 줄어들 때까지 윤기 나게 조림합니다. 마지막으로 통깨를 뿌려 마무리합니다.
콩조림 만드는 방법 - 완성
완성된 콩조림
이제 맛있는 검은콩 조림이 완성되었습니다! ^^ 윤기 나는 콩조림을 그릇에 담아보세요. 밥반찬으로 딱이에요~
보관 방법
콩조림은 한 번에 많이 만들어서 냉장고에 보관하면, 며칠 동안 맛있게 먹을 수 있어요. 밀폐용기에 담아 냉장 보관하세요.
콩조림 만드는 방법 - 마무리
마지막 한마디
장마철에도 건강한 식단을 유지하는 것이 중요하죠. 이번 레시피로 검은콩 조림을 만들어보세요! 맛도 좋고 건강에도 좋아요~😊
여러분의 식탁에 건강과 행복이 가득하길 바랍니다! 콩조림 만들기, 꼭 한 번 도전해보세요! ^^
댓글과 피드백
여러분의 다양한 의견과 질문을 댓글로 남겨주세요! 더 좋은 레시피로 찾아뵙겠습니다. 감사합니다~
또띠아 요리법 레시피 공유
맛있고 간편한 참치 또띠아 롤 만들기재료 준비또띠아 2장 분량의 재료를 준비해요. 간단하고 건강한 재료들로 구성되어 있습니다.참치 150g 한 캔딜 한 줌청양고추 2개마요네즈 듬뿍후추 약간토
run.longlivearea.com
\