치킨마요덮밥 만들기
재료 소개
남는 치킨 or 냉동 치킨
양파 1/2개
밥 1 공기
계란 1개
마요네즈 2큰술
식용유 조금
후추 조금
소금 조금
파슬리 조금 (선택 사항)
- 간장 소스 -
물 6큰술
간장 3큰술
매실액 3큰술
재료는 이렇게 준비해주시면 됩니다! 양파나 계란은 좋아하시면 더 넣으셔도 됩니다~ 데리야끼 소스가 있으시면 간장 소스 대신해서 넣으시면 되고, 간장 소스의 비율은 물, 간장, 매실액(혹은 설탕) 2:1:1 비율로 만들었습니다~!
치킨마요덮밥 만들기 - 조리 과정
치킨너겟 굽기
1. 먼저 후라이팬에 기름을 두르고 치킨너겟을 구워줍니다. 치킨은 남는 치킨이나 냉동 치킨 아무거나 사용하셔도 됩니다! 저는 치킨 너겟이 집에 있어서 이걸 사용했습니다~ 먼저 치킨을 데워주세요!
치킨너겟 잘게 자르기
2. 데운 치킨을 잘게 잘라주세요. 치킨이면 찢으시면 되고, 저는 치킨너겟이라 가위로 잘게 잘라주었습니다~
계란 풀기
3. 계란 1개에 밑간을 하고 풀어주세요. 계란 1개 혹은 2개 (취향껏) 풀어주시고 소금과 후추로 밑간을 해줍니다. 그리고 풀어서 스크램블 할 준비 해주세요.
스크램블 에그 만들기
4. 후라이팬에 기름을 두르고 스크램블 에그를 해주세요. 저는 아까 치킨너겟 구울 때 남은 기름으로 스크램블 에그를 만들었습니다! 잘게 만들어주시고 그릇에 담아주세요~
양파 채썰기
5. 양파를 채 썰어 준비해주세요. 이제 간장 소스를 만들 차례인데요! 먼저 양파를 얇게 채썰어 준비해주세요~
간장소스 만들기
6. 후라이팬에 간장소스를 넣고 끓여주세요. 간장소스는 아까도 말씀드렸듯이 물, 간장, 매실액(혹은 설탕) 2:1:1 비율로 맞춰서 만드시면 됩니다. 저는 물 6큰술, 간장 3큰술, 매실액 3큰술을 넣었습니다~
치킨너겟과 양파 넣기
7. 간장소스가 끓으면 치킨과 양파를 넣어주세요. 간장소스가 끓기 시작하면 치킨과 채 썬 양파를 넣어주세요~
양념이 배도록 끓이기
간장 소스는 치킨에 양념이 배도록 끓여주시면 됩니다! 이때 소스가 쫄아 탈것 같으면 물을 추가해주시면 됩니다~ (강불로 하시면 소스가 쫄아 없어지니까 중불에 맞춰주세요)
밥 세팅
8. 이제 밥 위에 재료를 얹어줍니다. 재료가 다 준비되었으면 밥 한 공기를 그릇에 먼저 담아주세요.
치킨과 소스, 계란 얹기
그리고 아까 만든 치킨과 간장소스를 얹고 가장자리에 스크램블 한 계란을 둘러주세요.
마요네즈와 파슬리 뿌리기
9. 마지막으로 마요네즈를 뿌려주면 완성! 마요네즈 2큰술을 뿌리고 고명용으로 파슬리까지 뿌려주었습니다~ 마요네즈는 취향껏 넣어주시면 됩니다. 그리고 취향에 따라서 청양고추나 와사비 추가해주시면 좋습니다. (전 와사비 마요 넣었습니다 ㅎㅎ)
치킨마요덮밥 만들기 - 레시피 요약
1. 먼저 치킨을 구워줍니다.
2. 데운 치킨을 잘게 잘라주세요.
3. 계란 1개에 밑간을 하고 풀어주세요.
4. 스크램블 에그를 해주세요.
5. 양파를 채 썰어 준비해주세요.
6. 후라이팬에 간장소스를 넣고 끓여주세요.
7. 간장소스가 끓으면 치킨과 양파를 넣어주시고 양념이 배이도록 끓여줍니다.
8. 이제 밥 위에 재료를 얹어줍니다.
9. 마지막으로 마요네즈를 뿌려주면 완성!
마무리
이렇게 하시면 백종원 치킨마요덮밥 완성입니다~ 조리시간은 15~20분 정도 걸립니다 ㅎㅎ 이렇게 하니 간도 딱 맞고 맛있더라고요 ㅎㅎ 남는 치킨으로 만들면 더 맛있을 것 같습니다~ 남는 치킨 처리하기 곤란하시다면 한번 이렇게 만들어서 드려도 될 것 같아요~ 백종원 치킨마요덮밥 만들기 포스팅은 여기서 마치도록 하겠습니다~ 읽어주셔서 감사합니다^~^
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