상추 겉절이 만드는법 소개!
🍃 상추 겉절이란?
상추 겉절이는 신선한 상추와 깻잎을 주 재료로 하여, 간단한 양념장과 함께 버무려 먹는 한국의 전통 반찬 중 하나입니다. 상큼한 맛과 함께 상추의 아삭한 식감이 더해져, 밥반찬으로는 물론 고기와 함께 곁들이기에도 아주 좋답니다! 😊
🌿 상추 겉절이 만드는법 - 재료 준비하기
먼저, 상추 겉절이를 만들기 위해 필요한 재료들을 준비해볼까요?
📌 재료 (2~3인분)
- 상추 15~17장 (150g)
- 깻잎 5~7장
- 양파 1/4개
- 고춧가루 2T반
- 간장 2T반
- 참기름 2T
- 식초 2T
- 설탕 1T + 1/3T
- 갈은깨 1T 듬뿍
- 다진마늘 1/2T
- 멸치액젓 1T
재료를 다 준비하셨다면, 이제 본격적으로 상추 겉절이를 만들어 보겠습니다!
1단계: 양념장 만들기
🥄 양념장 만들기
상추 겉절이의 맛을 좌우하는 것은 바로 양념장이죠! 😊 양념장은 각 재료의 비율이 중요하니, 잘 맞춰서 만들어 보세요.
📝 상추 겉절이 만드는법
큰 그릇에 고춧가루 2T반, 간장 2T반, 참기름 2T, 식초 2T, 설탕 1T + 1/3T, 갈은깨 1T 듬뿍, 다진마늘 1/2T, 멸치액젓 1T를 넣고 잘 섞어줍니다. 이때, 각 재료가 고루 섞이도록 주의하며 섞어주세요. 😊
Tip: 양념의 맛은 기호에 따라 조금씩 조절할 수 있어요. 간이 부족하다 싶으면 간장을 조금 더 넣고, 매운맛이 강하면 고춧가루를 덜 넣는 식으로 조절해 보세요~!
양념장이 완성되면, 잠시 옆에 두고 다음 단계로 넘어가 보겠습니다!
2단계: 재료 손질하기
🍀 신선한 재료 준비
양념장이 준비되었으면 이제 재료들을 손질해 볼까요? 이 과정은 상추 겉절이의 식감을 좌우하니 신중하게 해주세요~ ^^
🥬 상추와 깻잎 손질하기
상추는 깨끗이 씻은 후 물기를 제거하고, 큼직하게 썰어줍니다. 깻잎도 마찬가지로 씻은 후 큼직하게 썰어주세요. 깻잎이 상추와 어우러져 더욱 향긋한 맛을 낼 거예요~!
🧅 양파 손질하기
양파는 얇게 채썰어 준비합니다. 양파는 상추 겉절이에 아삭한 식감을 더해주니, 너무 두껍지 않게 채썰어 주는 것이 포인트랍니다. 😊
이렇게 손질된 재료들을 준비해두고, 이제 마지막 단계로 넘어가 볼까요?
3단계: 상추 겉절이 만드는법 완성하기
🥗 재료 버무리기
이제 준비된 재료들을 모두 합쳐서 상추 겉절이를 완성해 보겠습니다!
🥣 버무리기
큰 볼에 채썬 양파, 깻잎, 상추를 넣고, 미리 만들어둔 양념장을 넣습니다. 이때, 상추와 깻잎이 너무 으깨지지 않도록 살살 버무려주는 것이 중요해요~ 😊
양념이 골고루 섞여 상추와 깻잎에 잘 배어들도록 해주세요. 만약 양념장이 많이 남았다면, 상추와 깻잎을 더 추가하여 버무려도 좋아요~ ^^
🎉 상추 겉절이 만드는법 완성!
이제 상추 겉절이가 완성되었습니다! 신선한 재료와 맛있는 양념이 조화롭게 어우러진 상추 겉절이를 즐겨보세요. 따뜻한 밥과 함께 먹으면 더욱 맛있답니다~ 😋
오늘 소개해드린 상추 겉절이 레시피로 건강하고 맛있는 한 끼, 즐겁게 준비해보세요~! ^^
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