맛있는 가지덮밥 레시피
오늘은 맛있고 건강한 가지덮밥 레시피를 소개해드릴게요! :) 아이와 함께 먹기에도 좋고, 가지를 싫어하는 분들도 충분히 즐길 수 있는 요리랍니다.
재료 준비
필요한 재료:
- 가지 1개
- 돼지고기 200g
- 물 200ml
- 식용유 3스푼
- 양파 1/2개
- 마늘 1스푼
- 맛술 1스푼
- 굴소스 1스푼
- 진간장 2스푼
- 설탕 1스푼
- 후추 톡톡
- 참기름 한스푼
- 전분물
조리 과정
1. 재료 손질
먼저 가지를 먹기 좋게 잘 썰고, 양파를 채썰어서 준비해주세요. 가지는 그때그때 기호에 맞게 잘게 썰거나 큼직하게 썰어주시면 됩니다.
2. 마늘 볶기
팬에 식용유 3스푼을 두르고 중간 불에 준비된 마늘을 볶아주세요. 마늘이 노릇하게 익으며 마늘향이 날 때까지 볶아줍니다.
3. 돼지고기 볶기
마늘이 노릇해지면 준비된 돼지고기와 맛술 1스푼을 넣어 볶아주세요. 돼지고기는 앞다리살이나 다짐육을 사용해도 좋습니다.
4. 가지와 양파 추가
고기가 얼추 익으면 잘 썰어놓은 가지와 양파를 넣고 잘 볶아주세요. 가지와 양파가 골고루 섞이도록 신경 써주세요.
5. 양념 넣기
모든 재료가 잘 섞이면 굴소스 1스푼, 설탕 1스푼, 진간장 2스푼을 넣고 태우듯이 볶아주세요. 색깔이 점점 진해질 때까지 볶아줍니다.
6. 물 넣고 끓이기
양념이 잘 섞이고 색이 진해지면 물 200ml를 넣고 팔팔 끓여주세요. 물이 끓어오르면 준비한 전분물을 조금씩 넣어 점도를 조절해줍니다.
Tip: 전분물은 물 3 : 전분가루 2의 비율로 섞어주세요. 절대 한번에 다 붓지 말고 조금씩 넣어가며 점도를 조절하세요!
7. 마무리
전분물이 잘 섞여서 걸쭉한 상태가 되면 마지막으로 참기름 한스푼을 넣고 불을 꺼주세요. 참기름이 들어가면 풍미가 더해져 맛이 더욱 좋아집니다. :)
완성 및 시식
맛있는 가지덮밥 완성!
이제 맛있게 만들어진 가지덮밥을 그릇에 담아 맛있게 즐기기만 하면 됩니다. :D
가지 요리를 싫어하는 분들도 가지의 맛이나 향이 강하지 않아 충분히 즐길 수 있고, 매운맛 없이 슴슴하게 즐길 수 있어 건강한 요리로도 손색이 없어요.
아이와 함께 먹기에도 좋은 요리라 온 가족이 함께 즐길 수 있답니다~!
후기
저는 빨간 음식을 선호해서 누리끼리한 색감이 식욕을 돋우지는 않지만, 맛은 정말 좋았습니다. 가지의 식감과 돼지고기의 풍미가 잘 어우러져 입맛을 돋우기에 충분했어요. ^^
오늘 소개해드린 가지덮밥 레시피, 호불호가 있는 가지를 맛있게 먹을 수 있는 방법이랍니다. 맵지 않고 담백하게 즐기고 싶으신 분들께 강력 추천드려요~!
한번 따라 해보시고, 여러분도 맛있고 건강한 가지덮밥을 즐겨보세요. 충분히 만족하실 거예요!
가지덮밥 레시피 - 맺음말
오늘은 간단하면서도 맛있는 가지덮밥 레시피를 소개해드렸습니다. 가족과 함께 즐기기에 좋은 요리이니 꼭 한번 시도해보세요! 다음에도 맛있는 레시피로 찾아올게요. 감사합니다! :)
표고버섯 볶음 황금레시피 맛있게 만드는 법
표고버섯 볶음 황금레시피안녕하세요! 오늘은 건강에도 좋고 맛도 좋은 표고버섯 볶음 황금레시피를 소개해드릴게요~준비 재료표고버섯 볶음 준비 재료표고버섯 200g (약 10개)양파 1/4개양념 재
run.longlivearea.com