호박죽 쉽게 만드는 법 🍲 찬밥과 찹쌀로 누구나 간편하게!
🍁 Introduction – 포근하고 따뜻한 가을 별미, 호박죽
쌀쌀한 날씨에 어울리는 대표적인 웰빙 음식, 호박죽!
고소하고 달달한 맛에 영양까지 가득해 남녀노소 모두에게 사랑받는 국민 죽 요리입니다 :)
오늘은 냉장고 속 찬밥으로도, 찹쌀과 팥을 이용해서도 손쉽게 만들 수 있는
2가지 버전의 호박죽 만드는 법을 자세하게 알려드릴게요!!
정성 가득한 집밥 느낌으로 가족의 건강까지 챙겨보세요 ^^
🥄 찬밥으로 만드는 간편 호박죽
📌 준비 재료
- 손질한 단호박 470g
- 찬밥 1공기 (약 210g)
- 물 800ml
- 소금 1/2T
- 설탕 2T
🥢 Tip! 밥숟가락 계량 기준입니다~!
고구마를 쪄서 함께 믹서기에 갈면 풍미가 더욱 좋아져요 😋
호박죽 쉽게 만드는 법 🥘 만드는 순서
1. 호박 익히기
손질된 단호박 470g을 전자렌지에 6분간 돌려 익혀주세요.
전자렌지가 없다면 찜솥에서 6~7분간 찌기도 좋아요 ^^
2. 믹서기에 곱게 갈기
익힌 호박 + 찬밥 1공기 + 물 800ml 중 일부를 넣고 곱게 갈아줍니다!
이때 고구마를 추가하면 달콤한 맛이 더해진답니다 🍠
3. 끓이기
믹서기에 간 재료를 냄비에 붓고, 남은 물도 함께 넣어줍니다.
소금 1/2T, 설탕 2T를 넣고 센불에서 끓인 뒤, 약불로 줄여 5분간 저어가며 끓이세요 :)
걸쭉한 농도로 변하면 완성입니다!!
호박죽 쉽게 만드는 법 🍚 찹쌀과 팥을 활용한 전통 호박죽
📌 재료 준비
- 손질한 단호박 530g
- 찹쌀 2/3컵 (불리기 전)
- 팥 1/2컵 (씻고 삶기 전)
- 물 1L
- 소금, 설탕
- 시중에 판매하는 찹쌀가루 3T (선택 사항)
✅ 찹쌀 대신 맵쌀을 불려 사용해도 좋아요~
정성스럽게 만들어 깊은 맛을 느껴보세요!
🥣 Step 1 – 찹쌀 & 팥 준비하기
① 찹쌀 불리기
찹쌀 2/3컵은 깨끗이 씻은 후 30분간 물에 불려줍니다.💧
불릴수록 부드럽고 잘 퍼지는 식감을 낼 수 있어요~
② 팥 삶기
팥 1/2컵은 씻은 뒤 냄비에 담고, 잠길 정도의 물을 부어 센불에서 3분간 끓입니다.
➡ 첫 삶은 물은 버리고, 찬물에 헹군 후 다시 냄비에 담아 준비해 주세요.
③ 팥 다시 삶기
두 번째로는 물 600ml + 소금 1/3T + 설탕 1/2T를 넣고
뚜껑을 덮고 센불에서 끓이다가 중약불로 줄여 30~35분간 조리합니다.
➡ 국물이 거의 없어질 때까지 끓이는 것이 포인트! ✨
떫은맛 제거를 위해 꼭 1차 삶은 물은 버려주세요~!
🍠 Step 2 – 호박과 찹쌀 갈기
전자렌지에 손질한 호박 530g을 6분간 돌려 부드럽게 익혀주세요.
믹서기에 익힌 호박, 체에 밭은 불린 찹쌀, 물 1L 중 일부를 함께 넣고
곱게 갈아줍니다 😋 믹서기 파워가 약하다면 조금씩 나눠서 갈아도 좋아요~
이제 다음 단계에서는 팥을 넣고 함께 끓이는 마무리 과정을 알아볼게요! 🔥
호박죽 쉽게 만드는 법 🍲 Step 3 – 찹쌀호박죽 본격 끓이기!
🔥 끓이는 순서
① 재료 넣기
믹서기에 간 호박+찹쌀 혼합물을 냄비에 넣고, 남은 물(1L 기준)도 함께 부어줍니다.
여기에 삶아놓은 팥을 넣고 센불에서 가열해 주세요~
② 간 맞추기
소금 1/2T, 설탕 2T를 넣어 기호에 맞게 간을 맞춰줍니다 😊
죽이 끓기 시작하면 약불로 줄여 15분간 저어가며 졸여주세요.
👉 중간중간 눌어붙지 않도록 바닥을 잘 저어주는 것이 포인트!
③ 농도 조절하기
죽이 너무 묽다 싶다면? 걱정 마세요~!!
시중에 판매하는 찹쌀가루 3T를 물 5T에 풀어 잘 섞은 뒤 냄비에 넣고
저어가며 5분간 더 끓이면 완성도 높은 호박죽이 됩니다 ✨
❗ 찹쌀가루는 마지막에 농도 조절용으로 아주 유용해요~!
호박죽 쉽게 만드는 법 🥰 마무리 팁
- 기호에 따라 소금 또는 설탕을 추가해서 간 조절하세요~
- 고구마, 단호박, 팥의 고소한 조화가 입안 가득 퍼지는 맛!
- 찹쌀죽 특유의 쫀득하고 깊은 맛이 일품이에요~
✅ 보관 시에는 식힌 후 냉장 보관하고, 먹기 전에 살짝 데워드시면
처음처럼 부드럽고 따뜻한 호박죽을 즐길 수 있어요 :)
호박죽 쉽게 만드는 법 🍁 두 가지 방법, 하나로 즐기기?!
👩🍳 찬밥+찹쌀 믹스! 나만의 특별한 호박죽
사실 저는... 두 가지 방법을 한 번에 섞어서 끓여봤어요!!
부드럽고 고소한 찬밥죽의 장점 ✨ + 쫀득하고 깊은 찹쌀죽의 매력 ✨
한 그릇에 담긴 이중 매력에 감탄하지 않을 수 없었답니다~!!
🙆♀️ 이처럼 기본 베이스는 찬밥으로 빠르게 만들고,
팥과 찹쌀을 추가해 영양과 식감을 업그레이드해도 좋아요!
호박죽 쉽게 만드는 법 🌟 마무리 한 마디 – 마음도 몸도 따뜻한 한 그릇
🍂 건강과 정성을 담은 집밥
단호박에는 베타카로틴, 비타민C, 식이섬유가 풍부해
면역력 강화, 소화 촉진, 피부 건강에 탁월한 효능이 있답니다 ^^
또한 팥은 이뇨작용과 혈액순환에도 도움을 주고요!
오늘 알려드린 두 가지 버전 중,
입맛과 시간에 따라 골라 만들어 보세요~!
매일 아침, 따뜻한 한 그릇으로 가족의 하루를 시작해보는 건 어떨까요? 😍
🙌 오늘도 건강하고 따뜻한 하루 보내세요~
정성 가득한 호박죽 쉽게 만드는 법으로 몸도 마음도 포근하게~
여러분의 식탁에 따뜻한 온기가 전해지길 바랄게요 :)
재밌게 읽으셨다면 다음에 또 찾아와 주세요~!
오늘도 승리하세요! 💪😊
열무김치 맛있게 담그는법황금레시피 알아보기
열무김치 맛있게 담그는법황금레시피 공개!🍃 시원하고 아삭한 열무김치, 지금이 제철!김장김치가 지겨워질 무렵, 입맛 살려주는 상큼한 열무김치 어떠세요? 😋특히 봄부터 여름까지가 제철
run.longlivearea.com