콩나물 잡채 황금레시피 만드는 법 소개

아삭하고 맛있는 콩나물 잡채 황금레시피

아삭아삭하고 담백한 콩나물 잡채 황금레시피를 만들기 위해 필요한 재료를 준비해 주세요. 다음의 재료를 정확히 준비하면 완벽한 잡채를 만들 수 있답니다! 😊

양념장 재료:

당면과 양념장은 잡채의 맛을 결정하는 중요한 요소예요. 간장과 설탕의 비율을 취향에 따라 조절하면 나만의 맛을 찾을 수 있습니다. 😊

야채 손질: 양파와 당근은 채 썰어 준비하고, 팽이버섯은 밑동을 제거한 후 손으로 찢어주세요. 부추는 적당한 길이로 썰고, 크래미도 결대로 찢어 준비합니다.

콩나물 삶기: 신선한 콩나물을 깨끗이 씻은 후 끓는 물에 4분 정도 삶아주세요. 콩나물의 아삭한 식감을 살리기 위해 오래 삶지 않는 것이 포인트예요. 삶은 후에는 찬물에 헹궈 체에 밭쳐 물기를 빼주세요.

당면 준비: 불려둔 당면을 끓는 물에 넣고 익을 때까지 삶아주세요. 삶은 당면은 찬물에 헹궈 전분기를 없애주면 더욱 쫄깃한 식감을 느낄 수 있습니다.

1️⃣ 기름 두르기: 볶음팬에 기름을 두르고 중불에서 당근을 넣고 살짝 볶아주세요.

2️⃣ 양파와 크래미 추가: 당근이 살짝 익으면 양파와 크래미를 넣어 함께 볶아줍니다. 양파가 투명해질 때까지 볶아주세요.

3️⃣ 당면과 양념장 추가: 삶아놓은 당면을 넣고 준비한 양념장(간장 5T, 설탕 1T, 올리고당 1.5T, 후추 약간)을 넣어 당면에 양념이 골고루 스며들도록 볶아줍니다.

4️⃣ 채소 추가: 양념이 배면 준비된 콩나물, 팽이버섯, 부추를 넣고 부추가 숨이 죽을 때까지 볶아주세요.

5️⃣ 마무리: 마지막으로 참기름 1T와 통깨를 뿌려 마무리합니다. 재료의 신선함을 살리기 위해 너무 오래 볶지 않도록 주의해주세요! 😊

짜잔! 🎉 아삭한 콩나물과 부드러운 당면이 완벽하게 어우러진 콩나물 잡채가 완성되었어요! 😋

접시에 먹기 좋게 담고 통깨를 더해 장식하면 더욱 먹음직스러워집니다. 특별한 날이 아니어도 집에 있는 재료로 만들 수 있어 간단하면서도 식탁을 풍성하게 채워주는 요리예요~ 😊

함께 곁들이면 좋은 반찬으로는 김치, 나물무침, 혹은 간단한 국물 요리를 추천드려요. ^^

어른, 아이 할 것 없이 모두가 좋아하는 콩나물 잡채를 만들어 보세요~ 오늘 저녁 메뉴로 강력 추천합니다! ❤️

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