숙주나물 준비하기
재료 준비
숙주 300g
대파 약간
당근 약간
간 마늘 1큰술
통깨 1큰술
참기름 1큰술
꽃소금 1큰술
숙주 씻기
1. 숙주를 깨끗한 물에 한 번 씻어주세요. 깨끗이 씻어야 더욱 맛있는 숙주나물무침이 완성된답니다.
숙주나물 데치기
데치기 과정
2. 끓는 물에 소금 1/2큰술을 넣고 숙주를 넣어 2분~2분 30초 동안 데쳐주세요. 아삭아삭한 맛을 살리려면 데치는 시간이 중요해요!
찬물에 헹구기
3. 데친 숙주를 찬물에 헹구고 체에 밭쳐 물기를 제거해 주세요. 손으로 짜면 뭉개져서 식감이 떨어질 수 있으니 주의하세요.
숙주나물 데치기 - 재료 손질하기
채소 손질
4. 대파와 당근을 길쭉하게 채 썰어 주세요. 대파와 당근은 숙주나물의 색감을 더해주고 영양도 보충해줘요.
숙주나물무침 만들기
재료 섞기
5. 볼에 물기를 뺀 숙주를 담고, 간 마늘 1큰술, 꽃소금 1큰술을 넣고 잘 섞어 살살 버무려 주세요. 너무 세게 버무리면 숙주가 뭉개질 수 있으니 조심하세요.
마무리 양념
6. 대파와 당근, 통깨, 참기름 1큰술을 넣고 다시 한번 살살 섞어주세요. 참기름은 향과 고소한 맛을 더해줘서 숙주나물이 더욱 맛있어져요!
숙주나물무침 완성
완성 및 보관
7. 숙주나물무침이 완성되었습니다! 이제 맛있게 드실 수 있어요. 숙주나물은 오래두면 물이 나올 수 있으니 한두 끼 먹을 양만 만들어 드시는 것이 좋아요.
팁 & 주의사항
- 데치는 시간은 2분~2분 30초를 넘기지 마세요. 아삭한 맛을 유지하기 위해서는 적절한 데치는 시간이 중요해요.
- 무칠 때는 살살 버무려서 숙주의 식감을 살려주세요. 너무 세게 무치면 뭉개져서 맛이 떨어질 수 있어요.
- 꽃소금 대신 일반 소금을 사용하셔도 괜찮아요. 취향에 맞게 조절하세요.
숙주나물 데치기 - 마무리
즐거운 식사 시간 되세요!
숙주나물무침은 간단하지만 아삭하고 맛있어요. 집에서 빠르게 무쳐서 맛있는 식사 시간 보내세요. ^^ 이상 BOBO보보였습니다!
숙주나물 데치기 - 레시피 요약
요약된 레시피
1. 숙주 씻기: 숙주는 깨끗한 물에 씻어 준다.
2. 숙주 데치기: 끓는 물에 소금 1큰술 넣고 숙주를 2분~2분 30초 데쳐준다.
3. 숙주 헹구기: 찬물에 헹궈 체에 밭쳐 물기를 제거한다.
4. 채소 손질: 대파와 당근은 길게 채 썰어 준다.
5. 재료 버무리기: 볼에 숙주, 대파, 당근을 넣고 간 마늘, 꽃소금을 넣어 버무려준다.
6. 양념 추가: 통깨와 참기름을 두르고 완성시켜 준다.
숙주나물무침은 아삭한 식감이 살아있어야 더 맛있어요. 데치는 시간과 버무리는 과정을 조심히 따라하면 맛있는 숙주나물무침을 완성할 수 있어요. 간단한 레시피로 건강하고 맛있는 반찬을 즐겨보세요!
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