무생채 맛있게 하는법 - 조리과정
- 제일 먼저 쪽파를 썰어줍니다. 쪽파를 세척한 후 흰 부분이 굵은 경우 반으로 갈라서 2cm 길이로 썰어줍니다.
- 무를 깨끗한 수세미로 세척한 후 더러운 부분을 제거하고 감자깍는 칼로 채써줍니다. 채칼에 무를 채썰 때는 힘을 골고루 주세요. 무의 끝 부분은 채썰기가 어려우니 모아서 육수에 넣습니다.
- 무를 채썰 때는 채칼에 굵기를 중간으로 조절하고 균일하게 채썰어줍니다. 너무 가늘게 채썰면 아삭한 식감이 떨어집니다.
- 양념에 소금, 설탕, 식초, 멸치액젓, 다진 마늘, 갈은 깨, 고춧가루를 넣고 쪽파를 함께 버무려줍니다. 고춧가루 물이 골고루 무에 스며들게 해주세요.
무생채 맛있게 하는법 - 조리과정
- 채칼을 사용할 때는 반드시 면장갑을 착용하세요. 채칼로 무를 채썰 때는 힘을 골고루 주고 굵기를 중간으로 조절하세요. 너무 얇게 채썰면 식감이 떨어집니다.
- 무를 채썰 때는 끝 부분은 모아서 다음에 육수에 넣어줍니다. 무생채의 양은 줄이고 싶다면 레시피 양을 반으로 줄이세요.
무생채 맛있게 하는법 - 완성과 마무리
무생채는 양념이 골고루 배어들어 맛있게 무침요리입니다. 다양한 반찬 통으로 2개가 나오므로 양이 많은 경우 레시피 양을 절반으로 줄여서 만들어도 충분합니다.
저희 집은 무생채를 만들어서 2일 만에 모두 먹었습니다. 무생채는 참기름에 밥과 함께 비벼먹으면 금새 맛있게 사라집니다. 무생채 맛있게 하는법을 성공하시고 맛있게 즐겨보세요!
무생채 맛있게 하는법 - 추가 팁과 마무리
무생채를 만들 때는 무를 깨끗하게 세척한 후 채칼을 이용하여 얇게 썰어야 합니다. 채칼을 사용할 때는 손을 다칠 수 있으므로 면장갑을 착용하여 안전을 유지하세요. 무채는 너무 가늘게 채 썰지 않도록 중간 굵기로 채썰어야 아삭한 식감을 느낄 수 있습니다. 무채를 채칼로 썰 때는 힘을 골고루 주고 무의 끝 부분은 모아놓아서 육수를 끓일 때 함께 활용하세요.
무생채를 냉장고에 보관할 때는 냉장고용기에 담아 보관하면 되지만 냉장 후에는 상당량의 기름이 떠 있을 수 있습니다. 이때는 수저 등으로 기름을 제거한 후 냉장고에서 차게 식혀주면 됩니다. 냉장고에 담아두었을 때 기름기가 많이 떠 있다면 전자렌지에서 살짝 데워주고 참기름과 깨를 뿌려서 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다
칼국수 맛있게 끓이는법 들깨 바지락
들깨 칼국수 맛있게 끓이는법재료 소개필요한 재료: 칼국수 면, 감자, 양파, 표고버섯, 들깨가루, 멸치액젓, 다진마늘, 소금, 들기름.<p data-..
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