두부조림 황금레시피 소개
안녕하세요! 오늘은 누구나 쉽게 따라할 수 있는 두부조림 황금레시피를 소개해드릴게요. 두부의 부드러움과 양념의 깊은 맛이 어우러져 밥도둑으로 손꼽히는 이 요리는 집밥의 정석이죠~ 😊
두부조림 재료 준비하기
필요한 재료
- 건표고 3개
- 표고 우린물 1/2컵(100ml)
- 두부 1모(450g)
- 양파 1/2개
- 청홍고추 각각 1개씩
- 대파 1대
- 양조간장 1큰술 반
- 다진 마늘 1큰술
- 고추장 1큰술
- 고춧가루 1큰술
- 설탕 1작은술
- 참기름 1큰술
- 통깨 두 꼬집
🔸 1컵 = 200ml
🔸 1큰술 = 2밥숟가락(깍아서)
🔸 1작은술 = 2찻숟가락(깍아서)
재료 손질하기
건표고 불리기
1. 건표고 3개는 찬물에 담가 30분간 불린 뒤 물기를 꼭 짜서 채 썰어주세요. 🕒 표고 우린물은 남겨두었다가 육수로 사용합니다.
두부 준비하기
2. 두부 1모(450g)는 1cm 두께로 썰어주세요. ✂️
그런 다음 키친타올 위에 올려 물기를 제거합니다. 두부의 물기를 잘 빼야 조림할 때 양념이 더욱 잘 스며든답니다~ 😊
채소 준비하기
3. 양파 1/2개는 최대한 얇게 채 썰어주세요. 💡
청홍고추는 각각 송송 썰고, 대파도 송송 썰어 준비합니다. 채소의 다양한 색상이 요리에 생기를 더해줍니다~! 🌈
두부조림 양념장 만들기
양념장 기본 재료 섞기
4. 볼에 채 썬 표고버섯, 양파, 청홍고추, 대파를 모두 넣어주세요. 🥗
5. 여기에 양조간장 1큰술 반과 다진 마늘 1큰술을 넣습니다. 🧄
양념 추가하기
6. 고추장 1큰술과 고춧가루 1큰술을 추가하여 매콤함을 더해줍니다. 🌶️
7. 설탕 1작은술과 참기름 1큰술도 함께 넣어 부드럽고 고소한 풍미를 더해주세요. 🥄
표고 우린물로 마무리
8. 마지막으로 표고 우린물 1/2컵(100ml)을 넣고 골고루 섞으면 완벽한 양념장이 완성됩니다! 👌
✨ 양념장이 깊고 풍부한 맛을 내는 비결은 바로 표고 우린물이에요~! ✨
두부조림 만드는 과정
두부 굽기
9. 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 물기를 제거한 두부를 올려주세요. 🍳
약불에서 두부를 부드럽게 익혀줍니다. 두부의 한쪽 면이 노릇노릇해지면 뒤집어 주세요! 🔄
⚠️ TIP: 오래 굽거나 바삭하게 구우면 두부가 단단해질 수 있으니 주의하세요! 부드럽게 익히는 것이 핵심입니다. ^^
양념장 올리기
10. 두부를 뒤집은 후, 준비한 양념장을 두부 위에 골고루 올려줍니다. 양념장이 두부에 잘 스며들도록 조심스럽게 펴발라주세요. 💡
11. 약불을 유지하면서 팬 뚜껑을 덮고 약 5분간 조리합니다. 🕒 이 과정을 통해 두부가 양념과 잘 어우러져 깊은 맛을 내게 됩니다!
조림 완성
12. 시간이 지나면 팬 뚜껑을 열고 두부조림이 완성된 모습을 확인하세요! 😍 양념이 잘 스며들어 맛있는 빛깔을 내는 두부조림이 완성됩니다.✨
🎉 이제 마지막 단계만 남았어요! 통깨를 뿌리고 준비 완료~!
두부조림 완성 및 즐기기
마지막 장식
13. 완성된 두부조림 위에 통깨 두 꼬집을 뿌려 고소함을 더해주세요. 🌟
팬 그대로 식탁에 올려서 따뜻하게 즐기거나, 접시에 정성스럽게 덜어내면 더욱 근사한 한 끼가 됩니다. 🍽️
두부조림과 어울리는 반찬
두부조림은 단독으로 먹어도 맛있지만, 김치와 함께 먹으면 더욱 잘 어울려요! 😊
따뜻한 밥 한 공기와 함께라면 완벽한 조합~! 게다가 막걸리와도 환상의 궁합을 자랑합니다. 🍶✨
💡 나이를 먹으면서 더욱 두부의 부드럽고 고소한 매력을 느끼게 되는 요즘, 이 레시피로 집밥의 소소한 행복을 만끽해보세요. ^^
두부조림 황금레시피 - 마무리하며
이렇게 완성된 두부조림 황금레시피, 정말 간단하지만 깊은 맛이 매력적이죠? 😉
밥도둑으로 손색없는 이 요리는 특별한 재료 없이도 누구나 쉽게 만들 수 있어요! 💖
이번 주말, 가족과 함께 두부조림으로 따뜻한 식사를 만들어보세요. 행복한 한 끼가 될 거예요~! 😊
여러분의 멋진 두부조림 후기도 기다릴게요! 다음에도 쉽고 맛있는 레시피로 찾아뵐게요~ 😄
마늘 장아찌 황금비율 완벽하게 담그는 법
마늘 장아찌 황금비율로 완벽하게 담그는 법 안녕하세요! 오늘은 마늘 장아찌 황금비율을 알아보고, 집에서 손쉽게 따라 할 수 있는 레시피를 소개해드릴게요. ^^재료 준비하기필요한 재료:알
run.longlivearea.com